Az elegancia és a kozmopolitizmus csúcsa, Rethymno velencei negyedének nyüzsgő szívében, eklektikus utazóknak. A vendégszeretet és a szolgáltatások megtestesítője a 20 kifinomult szoba és maisonette, valamint a 13 luxuslakosztály, amelyek mindegyike kifogástalan felszereltséggel büszkélkedhet. A Rethymnon óvárosának reneszánsz velencei építészetével körülvett Rimondi Boutique Hotel a Rimondi Estate és a Palazzo Rimondi két különálló, egymáshoz közel fekvő történelmi épületből áll. A Rimondi Estate lakosztályok széles választékát kínálja, köztük egy spa lakosztályt, valamint egy nagy medencét és jakuzzit egy trópusi kertben, míg a Palazzo Rimondi egy varázslatos macskaköves udvart övez, kör alakú medencével, kültéri jakuzzival és bárral. Mindkét Rimondi Boutique Hotel megőrizte építészeti integritását. A Palazzo Rimondi szobái és lakosztályai hagyományos stílusúak, faragott boltívekkel, fa mennyezettel és panorámaablakokkal. A Rimondi Estate vonzó kőfalai és boltíves ajtói tükrözik az épület 16. századi eredetét. A lakosztályok berendezése kortárs, velencei, oszmán vagy modern elemekkel, és több közülük két emeletes, mesés kilátással a medencére.

A Rimondi Boutique Hotel ajtaján kilépve a vendégek az ókor varázsa veszi körül őket. Ajánlatos meglátogatni a Platanos téren található Rimondi-kutat, a velencei loggiát és a Néprajzi és Történeti Múzeumot. A városra a Fortezza és a város Régészeti Múzeuma néz le. A vendégek lehetőséget kapnak arra, hogy Kréta egyik legnagyobb homokos strandján töltsék el az időt, mielőtt a kikötő környékén található számos taverna egyikében vacsoráznak.